محصولات شرکت فراوری ماهی قشم

محصولات شرکت فراوری

محصولات شركت فرآوري ماهي قشم شامل پودر ماهي و روغن ماهي مي باشد كه كاربردهاي بسياري در صنايع مختلف دارند. ماده اوليه اصلي توليد پودر ماهي در اين مجتمع فانوس ماهيان مي باشند كه بنا به تحقيقات بعمل آمده
از فائو (FAO )ذخاير عظيمي از اين نوع ماهي در درياي عمان موجود مي باشد. ظرفيت اسمي مجتمع ۳۶۰۰ تن ورودي
در روز است كه معادل ۷۰۰ تن پودر ماهي و ۷۰ تن روغن ماهي مي باشد. لازم به ذكر است كه صيد اين مقدار ازماهي
فانوس ماهيان هيچ گونه مشكل زيست محيطي را ايجاد نمي كند.
شركت فرآوري ماهي قشم در برنامه ريزي بلند مدت خود طرحهاي تكميلي بسياري را بعنوان طرحهاي آتي مجتمع در نظر گرفته است.
پودر ماهي
پودر ماهي عبارتست از محصول جامد فرآوري شده اي كه از آبگيري، پختن، جداسازي، خشك كردن و آسياب ماهي يا
ضايعات آن به دست مي آيد.

پودر ماهي داراي سطح بالايي از اسيدهاي آمينه اصلي نظير ليسئين است كه در توليدات دانه اي كه غذاي اكثر حيوانات است كم يافت مي شود و و همچنين داراي اسيد هاي آمينه ميتونين و سيستئين با محتوا و قابليت هضم و ارزش غذايي بالا مي باشد.

به علاوه شامل ويتامين هاي دسته B نظير B12 و B2 ، كولين، نياسين، اسيد پانتوتيك و ريبوفلاوين، و يك منبع خوب براي كلسيم، مس، آهن، فسفر و مقدار ناچيزي از مواد معدني
ديگر مي باشد.

پودر ماهي بر اساس مقدار پروتئين، چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن به درجات مختلفي از نظر كيفي تقسيم مي شود كه جزئيات آن در جدول شماره ۱ قابل ملاحظه است. هر چه مقدار پروتئين زيادتر و ميزان چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن كمتر باشد، پودر حاصله مطلوب تر است.

محصول توليدي كارخانه فرآوري ماهي قشم از نوع
Super Prime بوده و آناليز محصول كه توسط آزمايشگاه مجهز مجتمع تهيه شده، درجدول شماره ۲ قابل مشاهده است .
روغن ماهي
روغن ماهي از پودر ماهي پس از مرحله پختن استخراج مي شود و به دليل داشتن اسيد هاي چرب اشباع نشده
و امگا-۳ در سلامت غذاي انسان نقش بسيار مهمي را ايفا مي كند.
روغن به دست آمده از فانوس ماهيان داراي بوي ملايمي بوده و ارزش يد آن ۱۱۷- ۱۱۶ و ميزان نرخ اسيد چرب آن۲٫۱-۲ مي باشد. پايين بودن ميزان اسيد چرب اشباع نشده آن موجب ثبات بيشتر پودر و روغن فانوس ماهي شده كه در بخش پرورش آبزيان اثرات مهمي در رشد و طعم لذيذ آن خواهد داشت.
كاربرد پودر و روغن ماهي
پودر ماهي به عنوان منبع غني پروتئين در تغذيه دام، طيور و آبزيان نقش بسزايي دارد. در حال حاضر اين محصول در صنعت مرغداري كه دومين صنعت كشور مي باشد، مصرف فراواني داشته و حدود ۱۲- ۶ درصد از ماده تشكيل دهنده
دانه مرغ را در بر مي گيرد. همچنين در سالهاي اخير اين ماده در سر سفره غذاي انسانها نيز به طور مستقيم حضور
پيدا كرده است.
روغن ماهي نيز همانند پودر ماهي در صنعت پرورش حيوانات به ويژه آبزيان نقش مهمي را داراست و باعث افزايش رشد ، ضريب تبديل خوراك (FCR ) و مقاومت در برابر بيماري مي شود.
استفاده ي تركيبي از پودر و روغن ماهي در پرورش آبزيان باعث رشد چشمگير آنها، كاهش هزينه هاي توليدي و حفظ و بهبود طعم ماهيان خوراكي مي شود.
بر اساس آمار ارائه شده از شركت هاي مهم پرورش آبزيان در جهان، رژيم غذايي مورد استفاده آنها داراي ۵۴- ۲۵ درصد پودر ماهي و ۳۲ – ۲۵ درصد روغن ماهي مي باشد.
ساير مصارف روغن ماهي عبارتند از:

– مصرف خوراكي براي انسان
– مصرف دارويي
– توليد لوازم آرايشي و بهداشتي (از قبيل صابون و …)
– صنعت رنگ سازي

فانوس ماهيان
فانوس ماهيان دارا ي رنگ متمايل به قهوه اي ، خاكستري يا نقره اي با چشماني درشت بوده و بعلت وجود اندامكهاي نوري بر روي بدنشان به اين نام ناميده مي شوند. بنتوسما تروتوم نوع خاصي از اين نوع ماهي است كه منبع مورد نظر اين شركت بعنوان ماده اوليه مي باشد. اندازه اين ماهي ۳ تا ۵ سانتي متر است و داراي وزني حدود ۲ تا ۶ گرم مي باشد. توليد مثل اين ماهي ها نسبتا سريع و زياد است به طوريكه ۷ ماه پس از تولد بالغ گشته و توانايي تخم ريزي پيدا مي كنند.
زيستگاه اين نوع ماهي ها آب هاي گرم و نيمه گرم و مناطق استوايي مي باشد. به علت حساسيتي كه به نور دارند بين اعماق ۳۰۰ – ۱۰ متري در حال جا به جايي هستند، به طوري كه شب ها در نزديكي سطح آب و روزها در اعماق دريا به سر مي برند. تراكم اين ماهي ها در طول روز بيش تر از تراكم آنها در شب مي باشد لذا روزها بهترين زمان براي صيد اين ماهيان مي باشد.
ذخاير فانوس ماهيان در آبهاي ايران
بنا بر تحقيقات سازمان جهاني فائو (FAO ) ذخاير عظيم و تاكنون دست نخورده اي از يك نوع فانوس ماهي ريز به نام بنتوسماتروتوم از خانواده ميكتوفيده و از تيره مزوپلاژيك ها در درياي عمان موجود است كه ميزان اين منبع حدود ۱۰۰ ميليون تن در درياي عرب و حدود ۱۰ – ۲٫۶ ميليون تن در آبهاي ايران اعلام شده است.
محل اين ذخاير در درياي عمان شناخته شده است اما تا به امروز هيچ كارخانه صنعتي براي صيد اين ذخاير مجوز
دريافت نكرده و اين مجتمع براي اولين بار در ايران دست به بهره برداري از اين منبع لايزال زده است.
طرحهاي آتي
اين شركت با توجه به اهداف خود در برنامه ريزي هاي بلند مدت صورت گرفته در نظر دارد كه طرحهاي زير را به اجرا برساند و در اين راستا اقداماتي را نيز انجام داده است.

– پروسس ماهي ( جهت توليد كنسرو ماهي، فيله ماهي، فريز ماهي و…)
– خوراك طيور
– خوراك آبزيان
– داروسازي
– توليد لوازم آرايشي و بهداشتي